“年頭買的芝麻瓜子仁現在還剩好多,每天各種消耗還是覺得吃不完,所以以後要多做些堅果麪包,不僅對身體好,還能滅掉存貨哦,這款麪包加了淡奶油,淡奶油的保溼功能很好,麪包灰常軟。主料中的淡奶油是打發後的,所以各位要是沒打發的淡奶油,記得牛奶得減量,不然會很黏糊哦”
1、把主料中的麪包材料全部放入麪包桶,啓動和麪鍵
2、和麪結束取出麪糰放入冰箱冷藏發酵至2倍大小
3、發酵好的麪糰取出室溫放置10分鐘
4、排氣滾圓
5、分成四等分
6、取一個擀開成長舌狀,捲起
7、把堅果全部混勻後,麪糰滾一圈,沾上堅果
8、和一杯熱水一起放入烤箱,啓動發酵鍵發酵至2倍大小
9、發酵好的麪糰,烤箱175度,放入中下層烤制25分鐘左右,期間記得蓋上錫紙放置表面上色過重