1、鴨蛋、肉餡、香菜。
2、調好肉餡,將鴨蛋打勻。
3、將鍋燒熱,鍋裏放適量油,倒入打好的蛋,迅速放入肉餡,將蛋皮對摺。
4、兩面煎一煎,感覺肉餡有點硬就可以了。
5、裝盤,切上幾個醬油紅泡椒即可食用。
記住了,煎蛋的時候要小火,油也不要太熱。