番茄蛋花銀耳湯是一道湯羹,其中西紅柿具有維生素,礦物質,有機酸及少量的蛋白質,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力,雞蛋含有豐富的蛋白質,微營養素,銀耳能補脾開胃,益氣清腸,滋陰潤肺,美容護膚,提高人體免疫力。可以說這是一道極具營養價值的湯羹
主料
雞蛋 :兩個輔料
蔥 :5具體步驟
西紅柿洗淨切丁,蛋液倒入碗中調好
鍋中加入底油放入蒜片和蔥花爆香
倒入適量的水加入西紅柿開始煮湯
西紅柿湯煮開翻滾時將蛋液撒入湯裏
蛋液進入滾燙的湯裏立即變成美麗的蛋花,放入事先泡發的銀耳煮開鍋
放入調料鹽,味精,香油,香菜即可出鍋
根據個人愛好也可把西紅柿炒下