主料
輔料
具體步驟
1.魚清洗乾淨,魚身抹上少量鹽後碼入盤中,上面鋪上蔥絲、薑絲醃製5分鐘,
2.開水入鍋蒸8分鐘。
3.鍋中注入適量油燒熱。
4.放入切好的蔥薑蒜末、朝天椒碎爆香。
5.加入蠔油。
6.加入味極鮮。
7.將蒸好的魚放入翻身後即關火盛出。
烹飪技巧
最後一步也可直接將汁澆入魚身。