紅酒燒黃鱔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨黃鱔，瀝乾水。加少量鹽和紅酒醃製15分鐘。

2. 放油，燒熱。姜蒜爆香。

3. 倒入黃鱔，翻炒，黃鱔變色後，加入生抽，點點醋。最後倒入一杯紅酒，蓋上燜五分鐘。

4. 開蓋，燒乾酒，加鹽調味。加紅辣椒調色，感覺不錯的。

烹飪技巧

一點水都不能放，否則很腥。