美味的蘿蔔燜大頭魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大頭魚腩 ：500

輔料

蘿蔔 ：1條
芹菜 ：1根
草菇 ：100
青紅椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.準備蘿蔔 草菇 松魚 辣椒 姜等材料

2.草菇冼淨切開對半。

3.蘿蔔去皮洗淨，切成菱形塊秋用

4.薑切片 青紅椒 蒜蓉

5.松魚洗淨切塊

6.熱鍋下油撒簿簿一層鹽，方便煎魚時不粘鍋

7.慢火把魚煎香盛出待用。

8.熱鍋下爆香姜蒜辣椒

9.倒入草菇蘿蔔翻炒幾下加入適量的水燜15分鐘，倒入魚再燜5分鐘

10.加入鹽生抽蠔油均勻，用生粉打芡。

烹飪技巧

俗語有空心蘿蔔，虛有其表。沒得吃，要不得。選購蘿蔔時就選重身的，體型肥大點的，表示水份充足。