準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麪粉 :
50 輔料
糖粉 :
30 雞蛋黃 :
1個 黃油 :
60 玉米澱粉 :
50 具體步驟
1.黃油切小塊軟化,用電動打蛋器低速打散。
2.加入糖粉打勻。
3.煮熟的蛋黃用篩子壓成粉狀。
4.用小勺壓。
5.將低筋麪粉和玉米澱粉混合。
6.帶手套抓勻。
7.至粉和油完全融合。
8.將麪糰搓成長條。
9.用雙手將麪糰搓成圓球。
10.將圓球放在鋪油紙的烤盤上。
11.烤箱預熱170度20分鐘
烹飪技巧
1,雞蛋要完全煮熟,這樣蛋黃才比較乾爽,容易壓成泥。2,烤餅乾是上色就馬上取出來。