主料
輔料
具體步驟
1. 高低筋麪粉加白糖攪勻
2. 將酒釀(連米帶水)慢慢倒入面中攪勻,揉成光滑的麪糰
3. 放至溫暖處發至2-3倍大
4. 整形,蒸格上放刷好油的油紙,排到蒸格上,鍋裏燒開水,關火,將蒸格放進去,蓋上鍋蓋,讓麪糰醒發20-30分鐘左右,麪糰再發大一些
5. 開火,待水開後,再中火繼續蒸制8-10分鐘左右即可