美味的豉香豆腐辣炒豬肝,這個菜式啊,聽上去其實是很簡單的呢,所以啊,我在家裏也是會經常製作的,原因很簡單,就是因爲我們全家都是很喜歡吃辣的,而且這一道菜式啊,室辣豆腐,更加下飯了,所以必須要學會製作的啊,各位媽媽也來學習吧。
主料
豆腐 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.豆腐切成塊備用。
2.豆豉用溫水泡半個小時。
3.豬肝用水泡一個小時然後切簿片,蔥蒜切碎。
4.青椒切細,另胡蘿蔔切絲。
5.豬肝加入生抽,料酒,鹽,五香粉醃20分鐘,然後撒上適量生粉拌勻。
6.熱油炒香姜蒜,加入蘿蔔炒香,倒入豆豉炒勻,倒入適量的水煮開。
7.加入豆腐,淋入生抽,料酒,鹽,五香粉炒勻。
8.加入辣椒炒香。
9.最後把豬肝分散放入炒至豬肝斷生即可,撒上蔥花裝盤。
10.上菜了!
有病而變色或有結節的豬肝忌食。