主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋磕入碗中
2.放麪粉
3.放鹽,加水攪成麪糊
4.帶魚去內臟,洗淨
5.放鹽、料酒、胡椒粉醃一會兒
6.裹上面糊
7.坐鍋,放油,放帶魚段
8.兩面煎黃
9.出鍋
烹飪技巧
去內臟時,帶魚腹中的黑膜一定要洗乾淨。