好吃的湯種全麥排包如何做簡單又美味

湯種全麥排包是用全麥麪包粉、麪包粉、黃油以及牛奶和蛋黃等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，全麥麪包粉相比較普通麪粉味道會更加的香醇，而且營養也更加的豐富，黃油的加入讓麪包更加香酥，早餐來上一份這樣的排包精神一早上。

主料

輔料

具體步驟

湯種材料混合，小火熬成糊狀。冷藏10小時以上。

除黃油外所有材料，按先液體後固體的順序放入麪包機，加入湯種。

和麪40分鐘，20分鐘時加入黃油。

麪糰發至兩倍大。

排氣，分成10等份，滾圓，蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘

搓成條。

依次做好10個，放入模具中。二次發酵至兩倍大。

蛋黃加水，攪拌均勻。

刷在生胚上，撒熟芝麻。

烤箱145度預熱，中下層25分鐘。

黃油化成液體。

麪包出爐立即刷上黃油。

脫模，放涼至手溫，密封儲存。