準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 :
250 綠豆粉絲 :
50 輔料
花椒 :
適量 大蒜 :
2瓣雞精 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量蘋果醋 :
2小勺 具體步驟
1.準備好粉絲,擇好菠菜。
2.菠菜洗淨切段。
3.鍋內加水,水開後焯燙下粉絲。
4.鍋內加水,水開後焯燙下菠菜。
5.菠菜焯水後要過涼水
6.菠菜攥幹水,粉絲控水。
7.鍋內放入適量香油,炸香花椒,把花椒粒去除,只留下花椒油。
8.把菠菜、粉絲入盆,依次放入大蒜沫、鹽、醋、雞精然後把炸香的花椒油澆在菜上,拌均即可。
9.好了,就這麼簡單。
烹飪技巧
粉絲開水焯過連水一起倒入盆裏泡一小會,這樣不容易粘在一起。菠菜不要焯過了。