大蒜燒老豆腐如何做簡單又美味

大蒜我就不用多說了大蒜中含有豐富的蒜素，有助於抑制體內細菌的生長，並且具有防癌抗癌的功效，豆腐中有豐富的蛋白質，對於女人而言豆腐，具有養顏美膚的作用。打算配合着老豆腐，一起進行燒湯，味道鮮美，而且有利於免疫力的，增強哦。

主料

輔料

具體步驟

1.將大蒜去根去老葉後洗淨

2.切一寸左右長

3.壓板老豆腐一塊

4.切成小方塊

5.取少許醬肉切成肉丁

6.坐鍋熱油比炒菜多些

7.下豆腐塊煎

8.煎至兩面金黃盛出，撒入少許食鹽入味（趁機吃幾塊剛剛煎好的蠻好吃滴）

9.鍋裏剩下的油留少許

10.下大蒜根莖煸炒，葉子不要加入

11.加肉丁煸炒

12.煎好的豆腐一起拌入

13.再加蒜葉拌炒

14.加少許生抽調鮮即可出鍋

烹飪技巧

1，煎豆腐，油要比炒菜多些，因爲豆腐很吃油的。2，蒜葉遲點加入鍋內可以使蒜葉清脆爽口。這次我做時葉子已經有點點傿了，所以不是很好。3，痛風病人不宜吃豆製品。