主料
豆腐皮 ：200輔料
大蒜 ：適量具體步驟
1.芹菜去掉葉子和根。
2.把芹菜梗洗淨切小段。
3.豆腐皮用花邊刀切絲。
4.水中放適量的油和鹽燒開，放入芹菜氽熟取出過涼水備用。
5.接着把腐皮煮一分鐘取出過涼水備用。
6.備一些蒜蓉。
7.加入適量的生抽。
8.調入適量蠔油。
9.加入少許的陳醋。
10.加入適量鹽。
11.加入半勺白糖。
12.最後倒入一些芝麻油，用筷子拌勻。
13.把調味汁加入芹菜和腐皮中拌勻。
14.最後淋入些辣椒油。
1.芹菜的葉子不要丟棄，葉子的營養價值也很好，可以做湯麪或其它菜式時用。2.挑選芹菜時，掐一下芹菜的杆部，易折斷的爲嫩芹菜，不易折的爲老芹菜。3.芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。
千里飄香谷
