香乾芹菜是是一道餐桌上很常見的菜餚。芹菜本身營養豐富,含蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵,加上芹菜的味道清香,口感甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳餚。多吃芹菜有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。同時吃芹菜還要注意一些問題,對於血壓低或是腹瀉者,不宜多吃。
主料
香乾 :100輔料
蔥 :適量具體步驟
1.香芹選擇嫩的,葉子可以不去掉的。洗乾淨後,切成寸段,備用。
2.香乾,切成寸段。
3.鍋中放入油,燒熱後,放入蔥姜,煸炒出香味。
4.放入香芹。
5.迅速翻炒香芹,至香芹變軟。
6.放入香乾。
7.翻炒均勻後,放入適量的食鹽,在再次翻炒。
8.此菜炒至完成,裝入盤中。
1.芹菜一定要大火炒熟,否則出水過多。2.香乾一定要新鮮。