![#回憶#香煎釀豆腐怎麼做好吃又簡單]( "#回憶#香煎釀豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
老
豆腐 ：
適量豬肉餡 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
青紅椒丁 ：
適量香蔥 ：
適量薑末 ：
適量蒜末 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 澱粉 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 老豆腐切成長方形，中間用小刀挖掉一塊備用
2. 在剁好的肉餡裏放入鹽、生抽、蛋清、小蔥、薑末、香油攪拌均勻
3. 將攪拌好的肉餡放入豆腐箱中，裹滿蛋液，放入鍋中炸
4. 炸至兩面金黃，撈起備用
5. 鍋裏放入油，把豆瓣醬、蒜末、薑末、生抽炒香，放入水，下入豆腐
6. 豆腐燉一下後撈出，放入青紅椒丁，水澱粉，大火收汁，把汁淋在豆腐上，出盤
千里飄香谷
