準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
15分鐘霸王花燜魚,魚肉用很多種類的魚來做都會很好吃哦,霸王花在我們南方這邊經常見到,霸王花主要用來熬靚湯,有強身健體、清補養生的功效,是很好的補品哦,拿來燉魚照樣好吃,魚裏面有着霸王花的香味,鮮嫩無比,還特地加了薑片和蒜,香菜來中和一下魚肉的腥味。
主料
魚肉 :
250霸王花 :
50 輔料
油 :
適量薑片 :
適量耗油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
霸王花剪成兩段
準備好魚肉
香菜切好待用
姜蒜準備好
霸王花煲5分鐘
撈起瀝乾
依次放入油,薑片,蒜瓣,霸王花,魚
加入蠔油,蓋上鍋蓋,中火燜3分鐘
加入香菜梗,稍稍翻炒一下,上碟
鋪上香菜葉