霸王香辣雞翅根如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣雞翅根是一道鮮香麻辣的菜品，深受大衆的喜愛。雞翅根是雞身上最鮮嫩美味的部位之一，富含蛋白質和膠原蛋白，遠超青椒的維生素A含量能滿足兒童成長所需部分營養，是小孩和女性的最愛。香辣豆瓣醬可以將翅根的鮮調和到極致，嚼上一口沾着醬汁的香辣雞翅，簡直了！

主料

雞翅根 ：400

輔料

蔥 ：10
花椒 ：5
幹辣椒 ：5
香醋 ：5ml
鹽 ：10
姜 ：10
生抽 ：10ml
老抽 ：5ml
花生油 ：10ml

具體步驟

1.雞翅根冷水入鍋先焯水去除血沫，再撈出沖洗乾淨。

2.準備花椒，蔥薑蒜幹辣椒切碎。

3.熱鍋涼油，放入蔥薑蒜幹辣椒煸香。

4.放入雞翅根稍微煸炒出香味。

5.加入生抽老抽香醋煸香，再放入適量水大火燒開。

6.大火煮20分鐘左右收汁。

7.加鹽調味即可裝盤食用。

8.美美的好香！

烹飪技巧

雞翅根先焯水去除血沫。