老式雞蛋發麪餅乾色香味俱全,讓人垂涎欲滴。它的味道非常的鮮美酥脆。大人小孩都喜歡吃,非常適合一家人食用哦。自己動手做,實惠又衛生,性價比還高,食物既安全有營養,不會添加對身體有害的物質。也不用擔心外面賣的食物會對身體不好。
主料
普通麪粉 :300輔料
乾麪粉(墊底用) :80具體步驟
1.將豬油,雞蛋,白糖,酵母,泡打粉倒入容器中用打蛋器攪拌至糖基本融化(打雞蛋時留一個蛋黃等下刷在餅乾表面)
2.用網篩篩入麪粉和勻
3.在砧板上均勻的篩上一層乾麪粉
4.取一半和好的麪粉放在砧板上用擀麪棒擀成0.5釐米厚的片狀,再均勻的撒上花生碎
5.用新齒梳切成2*6cm左右大小的小塊,再刷上蛋液
6.用刀沿着之前的切縫將餅乾從砧板上取出,一定要用刀,因爲用手直接拿會導致餅乾變形
7.餅乾之間留有一定縫隙均勻的擺在烤盤裏,因爲等下烤的途中會長大,所以間隙不能太小以免粘住
8.放入烤箱中,180℃,上下火,烤10分鐘
9.拿到通風出涼涼,冷了就可以吃了
10.成品
撒完花生碎最好用擀麪棒再擀一下,這樣花生不容易掉下來