Q彈細嫩的丸子,白嫩可口的豆腐,搭配細嫩新鮮的時蔬一道烹飪,色澤鮮亮誘人十足,口感清甜順滑甜蜜,讓人回味無窮。一道製作方法簡單快捷的豬肉豆腐丸子湯,喜愛美食的朋友可以試試製作。搭配着新鮮軟糯的米飯食用更是風味獨特。你心動了嗎?
主料
豬肉 :150輔料
鹽 :適量具體步驟
五花肉清洗乾淨,去皮剁成肉糜,大白菜清洗乾淨切成小塊。香菇清洗乾淨,用清水泡發15分鐘左右,然後切成絲
在肉糜中加入豆腐、雞蛋、料酒、鹽和剁碎的生薑,順時針方向攪拌均勻,做成豆腐肉餡。鍋中加水,用中火加溫,待水溫七成熱時,將豆腐肉餡搓成小丸子下到鍋裏,待水沸騰後將丸子撈起
起油鍋,待油溫七成熱時放入香菇煸炒,炒出香味後加入大白菜繼續煸炒,隨後加入水大火煮至沸騰,加入豬肉豆腐丸子,繼續大火煮2分鐘左右即可,加點胡椒粉和芝麻油,上桌,美味的豬肉豆腐丸子湯吃起。