準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![家常飄香牛肉怎麼做好吃又簡單]( "家常飄香牛肉怎麼做好吃又簡單")
牛裏脊 ：
300 金針菇 ：
50 輔料
泡
辣椒末 ：
20蔥段 ：
15芝麻 ：
1 胡椒粉 ：
2水澱粉 ：
15幹辣椒節 ：
5薑片 ：
5雞粉 ：
1料酒 ：
15蒜片 ：
5生抽 ：
5 具體步驟
1. 牛裏脊清水洗淨，切成0.2釐米厚的片，加生抽、料酒、水澱粉拌勻，入沸水中焯一水剛熟撈出。
2. 鍋中放油燒至120度，下泡辣椒末、薑片、蒜片、蔥段炒香、下湯、雞粉、料酒、胡椒粉熬出香味、下金針菇、牛肉片燒熱起鍋、撒幹辣椒節、芝麻、淋上170度的熱油即成。
烹飪技巧
牛肉滑嫩、香辣味濃、幹香爽口
千里飄香谷
