準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅綠小米椒 :
黃瓜 :
紅棗 :
牛裏脊 :
栗子 :
輔料
薑片蒜片 :
花椒 :
小香芋頭 :
高湯 :
郫縣豆瓣 :
辣椒面 :
料酒 :
具體步驟
1.牛肉切片用料酒、郫縣豆瓣、少許澱粉醃製。
2.小米椒切圈,小芋頭去皮切塊。黃瓜切片,鋪在盤底
3.鍋中加油,6成熟時放入蔥花,出香味放小米椒、、薑片蒜片爆香
4.加入適量高湯,燒開,把醃好的牛肉放入,放入小香芋頭栗子,加少許白糖,煮熟後連湯汁一起倒入鋪有黃瓜的碗中。(湯要少)蔥花和幹辣椒麪撒在上面
5.另起一鍋,把油燒開炸香花椒,澆在牛肉上面即可。