陝西孜卷,地道的陝西風味美食,喜歡吃的小夥伴可以學習來做了,一般在家裏就可以自己做來吃,做出來的味道也不比外面的差,吃法就是用熱油潑在事先搗好的蒜泥和辣椒麪上,倒上醋即可。 吃的時候用筷子夾着孜卷蘸蒜汁吃就可以了。如果再配上紅豆粥,那就更美味更營養了。
主料
麪粉 :500輔料
豆腐 :500具體步驟
1.首先和麪,軟硬就像餃子面
2.趁着醒面的時間,準備蔬菜,豆腐切小丁,粉條和蘑菇需要燙軟後切小丁
3.青菜切末,火腿腸,香菇,胡蘿蔔切小丁
4.雞蛋打散炒熟
5.所有蔬菜放在一起,倒入油,放鹽,味精,花椒麪,胡椒粉,五香粉攪拌均勻
6.面擀成一個大面片
7.蔬菜均勻鋪在上面,不要鋪的太邊
8.從中間劃一道十字,,從十字邊往外卷
9.像這樣一樣
10.卷完之後切段,
11.放蒸籠上入鍋蒸,上氣二十分鐘就好了
12.接下來做汁,把蒜搗碎,放上辣椒麪和一點鹽
13.用熱油澆一下,
14.倒醋,醬油,放味精,香油,
15.好了出鍋後切一段,澆上汁子就可以開動了,看起來麻煩,做起來挺簡單。
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