主料
牛腩 :適量輔料
土豆 :適量具體步驟
1. 烹飪番茄牛肉湯時,肉湯煲好後,撈出牛肉和番茄備用,同時也留出一小碗肉湯。
2. 土豆、胡蘿蔔切大塊,洋蔥切方片。
3. 鍋內倒少許普通炒菜油,放入一塊黃油加熱融化。
4. 倒入洋蔥炒香。
5. 將煮爛的番茄和牛肉控幹水後倒入鍋中翻炒。
6. 加入土豆塊和胡蘿蔔塊繼續翻炒。
7. 倒入番茄醬。
8. 加入兩三小勺生抽醬油添香。
9. 加入適量牛肉湯沒過肉,以中火煮開後,轉小火燉大約30分鐘,總之是把土豆燉爛了。
10. 加入適量鹽糖調味後,倒入淡奶油,然後用大火收汁即可。