野山椒狂野擔擔麪製作方法和其他擔擔麪的製作方法類似,做法十分簡單易學,在家裏做也很方便,可以根據自己的口味也可以加適量的蔬菜。野山椒狂野擔擔麪的味道鮮美多汁,香氣撲鼻,我平時在家裏做的時候,喜歡多放一點野山椒,吃起來十分過癮。
主料
面臊 :適量輔料
辣椒油 :適量具體步驟
1.將一整塊肉打成肉沫,備用
2.準備好薑片、泡腳切丁、蔥花、蒜粒
3.在鍋中加入橄欖油、薑片、肉沫、料酒適量、醬油適量、鹽、泡椒,小火收汁後,煸炒至熟。這樣完成了肉燥的製作。
4.如圖,準備調製辣椒醬。準備好:醬油、辣油、糖、麻油、芝麻油、花椒油、陳醋,按照個人口味喜好加入適量的以上調味料
5.在醬汁中加入蔥花和大蒜
6.煮一碗麪
7.最後在面上放入一顆水煮青菜(也可以根據個人喜好放其他蔬菜),加入之前做好的肉燥。最後倒入辣椒油。完成!