怎麼做|凍草莓吃過嗎

工作很累的話，不妨可以多多吃一些好吃的，來犒勞一下自己，但是我們要找到好吃的食物可能需要一些功夫了，而且相對於溫水果來說，冰的水果在夏天是非常可口的，那麼凍草莓是個不錯的選擇，所以今天我們要了解一下凍草莓，要仔細斟酌，並品嚐其中的味道！

一、凍草莓怎麼做

1、草莓洗淨，去蒂。按40%的濃度配出白糖水調勻。將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5-10分鐘。撈出草莓，瀝去水分。將處理好的草莓裝入容器中，加蓋蓋子或蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。

2、草莓洗淨，去蒂，按40%的濃度配出白糖水調勻將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘，撈出草莓，瀝去水分，將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。

3、10g一包的吉利丁粉加30g水(粉1：水3的比例調勻成膠狀備用,用溫水，溫水，溫水)，將椰漿牛奶放鍋內加熱，中火放入成膠狀的吉利丁粉攪勻，大火稍微開鍋即可停火備涼。把水果切切好，放入食品保鮮盒鋪底，然後過篩倒入涼透的椰奶(過熱的椰奶會讓水果熟透發黑所以必須涼透倒入)。放入一些水果調整位置，讓椰奶裏面充分且均勻的充滿水果位置即可放入冰箱冷藏，就是冰箱上格5小時左右即可。

4、草莓洗淨，去蒂;按40%的濃度配出白糖水調勻;將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘;撈出草莓，瀝去水分;將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍(如有速凍更好)。

二、注意事項

泡糖水最主要的作用是保證草莓在解凍時的品質。還可以增加草莓的風味，有助於儲存香氣。當冰淇淋直接吃時，提前從冷凍室取出放入冷藏室1小時左右，待草莓稍有些化凍，可以咬開，但還有些硬硬的口感時就可以了。這也是儲存草莓的一種方法，凍草莓吃法很多，也可以將草莓徹底化凍後熬成草莓醬或做成甜點餡料等。挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，最好挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

三、營養

草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。 尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

四、保健

1、保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。

2、助消化、防便祕

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生。

凍草莓吃過嗎？怎麼做？那我們透過這篇文章也知道了，蔬菜我們平時是要多吃的，水果也一樣，按照這樣每天食用一些的話身體的新陳代謝才能慢慢得到調節！這些水果的內部的營養架構是很豐富的，好好的品味其中的美味，所以最後那麼不妨可以多多參考一下哦！