準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘只聽說過涼拌和熟食,還真得第一次聽說溫拌的。肯定來說這道菜就是溫拌的,只有這樣製作,才顯得鮮美可口。所以這道菜就叫溫拌金針菇。溫拌金針菇是融合涼拌的方法來做的,但是金針菇卻是梳頭了的,這樣子一拌下去,非常順滑可口,香嫩怡人。
主料
金針菇 :
200 香菜 :
30 胡
蘿蔔 :
5 輔料
香油 :
適量鹽 :
適量薄鹽生抽 :
10ml香醋 :
10ml 具體步驟
胡蘿蔔洗淨切絲
金針菇 切去根部 散開 沖洗乾淨
香菜去葉洗淨 切段
鍋中加水 少許油 鹽 焯燙胡蘿蔔至軟 撈出控水備用
如上步驟焯燙金針菇
將金針菇 胡蘿蔔 香菜置於碗中 加鹽
加香油 香醋 薄鹽生抽
所有食材 調拌均勻即可