“營養及食用點評
(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。
(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
甘露絲豬肉餅的做法步驟
- 1、和麪,將和好的面擀成博餅狀。
- 2、將覆水甘露絲切成一公分短段,與肉末和其它調味料拌餡。
- 3、將調好的肉餡均勻塗抹於麪餅上,將塗抹過肉餡的麪餅捲起成筒,切成段,再將每段兩段封口後擀成博餅(看似千層餅),入平底鍋煎烤,翻面再烤,至熟。