關於溫拌的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆腐因爲有着嫩滑的口感，和易於加工的多變性質，一直是大家心目中的完美食材，也因此很多人都喜歡豆腐的口感。溫拌滷豆腐...

食材明細主料蟄皮（適量）黃瓜（適量）雞胸（適量）輔料香菜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）香油（適量）醋（適量）澱粉（適量）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）溫拌蟄皮的做法步驟1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料金針菇：250輔料油：適量瘦肉末：50蒜：3瓣白糖：少許青椒：少許鹽：適量欖菜：一湯匙蔥：一段姜：少許料酒：少許生抽：一匙紅椒：少許具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道特色特色溫拌木耳海帶絲非常的適合在夏天的時候來吃的喲。夏天到了，我們很多人對不會喜歡吃太多那些比較辛辣的，容...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘溫拌魔芋折耳根顧名思義，所需要的食材主要爲魔芋、折耳根。折耳根富含豐富的營養物質，同時營養價值也頗高，不僅富含蛋白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料菠菜：400花生：100輔料香醋：20ml生抽：3自制蒜蓉剁椒：10葵花仁油：5ml具體步驟1.準備好新鮮菠菜，洗淨，瀝乾水分；提前將花生煎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘“蟲草花”並非花，屬於一種真菌。蟲草花性質平和，不寒冷也不燥熱，對於多數人來說都可以放心食用，多用在做湯，藥膳，可以調節...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在中國自古就有“以形補形”的傳統的食療說法，也就是說如果哪裏損傷了就對應吃什麼東西。溫拌腰絲的主要作料就是豬腰...

“溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經典的涼拌菜。溫拌是膠東地區製作涼菜的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常採用汆燙的方法，然後加入調味品，上桌時拌勻即成。威海當地一家非...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘麻辣溫拌滷豆腐是一道帶着四川氣息的菜餚，豆腐不僅僅是餐桌上常見的素食，加上肉製品也很美味！豆腐大多是以黃豆製作而成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘溫拌黃瓜扇貝是非常適合春天的一道小菜，這個季節溫度適宜，春風和煦。坐在窗邊觀賞着窗外的美麗風景，吃着鮮嫩的小黃瓜和...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘我們常吃的烤腰花其實就是豬腎，中醫講究以形補形。所以吃豬腎肯定是可以補腎的，而且還可以健脾補腰。是不是聽着就覺得...

“溫拌瑤柱如白珠落入翠盤，青翠中粒粒瑤柱圓潤喜人。黃瓜清鮮脆爽，瑤柱入口軟嫩略帶酸甜，是一道清口的菜品。”食材明細主料扇貝丁（適量）黃瓜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）花椒（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿...

買了綠豆芽不知道咋吃，就隨便做了個溫拌，清爽美味！主料綠豆芽：1斤雞蛋：2個輔料大蒜：2瓣花椒：適量食鹽：適量食醋：適量生抽：適量詳細步驟：第一步先將雞蛋打散備用第二步起鍋燒水，水中加鹽，綠豆芽洗淨...

“蒸茄子能最大程度保持茄子本身的營養，而煎炸炒這些會帶走茄子50%甚至更多的營養，而且茄子太容易吸油，熱量會太高。所以爲了健康，並且還能起到一點點減肥消脂的作用，蒸完再拌的方法再好不...

“全貝是人們最喜歡吃的一種海鮮食材，是一種肉質細嫩的高營養食材，它含有豐富高質量蛋白和多種氨基酸，能保健身體也能緩解體虛更能增強人體素質。”食材明細主料全貝（適量）香蔥（適量）香菜（適量...

“之前吃千葉豆腐基本上都是燉着煮着吃，這次換個吃法，想不到味道很驚豔。”食材明細主料千葉豆腐（適量）輔料洋蔥（適量）香菜（適量）配料醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘溫拌腰絲是一道開胃菜，豬腰口感特別好，爽口。溫拌腰絲可以當主食，加入了粉絲之後，加入一些配料，整道菜的味道提升了，小孩子...

準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:1小時6分鐘溫拌海螺肉是一款非常具有特點的菜餚，喜歡吃海螺肉的朋友們，一定要好好嘗試一下這款菜餚，你們一定會因此愛上這款菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海螺：4枚青椒：適量大蔥：適量輔料陳醋：適量生抽：適量芝麻香油：適量白砂糖：適量具體步驟1.海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出...

“鳥貝~貝類的一種，因爲它的形狀像鳥頭，而稱之爲鳥貝，雖說是海產品，但不是青島當地的特產，這幾天看見市面有賣，轉天就很久見不到，不像蛤蜊天天見。”食材明細主料鳥貝（1000克）輔料大蔥（2段）姜（2片）...

食材明細主料苦瓜（1根）辣白菜（100g）輔料滷鴨心（6個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜溫拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨，去兩頭、去瓤，切薄片。2、將苦瓜放入一小鍋水中燒開，瀝出。3、瀝出...

“自己包了菜肉大餛飩，煮熟了稍微冷卻後用花生醬、生抽、醋、紅油等調個醬汁拌着吃！”食材明細主料小青菜（250克）肉泥（150克）餛飩皮（350克）雞蛋（1個）輔料料酒（1匙）薑汁（1匙）鹽（1匙）生抽（3勺）花生醬（1勺）砂...

“清香美味的萵筍可拌食也可熱炒，今天一盤溫拌萵筍絲，清香爽口，家人喜愛。”食材明細主料萵筍（1棵）輔料香蔥（2棵）食用油（2勺）調料生抽醬油（2勺）醋（3勺）糖（半勺）蠔油（1勺）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“溫拌，是陝西菜獨有技法。它改變了拌菜必“涼”的成規，使人耳目一新。成品不但風味特殊，且溫馨暖齒。對於脾胃虛弱的人，既不會有炒菜的油膩，又不會因爲涼拌菜太涼，而且四季皆可，老少皆宜，對於...