如何做簡單又美味|特色黃燜小黃魚

這道特色黃燜小黃魚 它是一道色香味俱全的菜式。整體的顏色看起來非常的漂亮，是那種金燦燦的黃色，看着就讓人很有實力，而且它裏面的魚湯味道也非常的鮮美，嘗一口回味無窮，營養價值也是非常高的，適合於各個年齡階層的人食用，趕緊跟着小編您試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

：1、小鯽魚去魚鱗、魚鰓、內臟，洗淨，用蔥、姜、鹽、料酒醃漬30分鐘。

2、雞蛋液、澱粉、麪粉和成糊，將小鯽魚掛糊。

3、鍋內放色拉油，油熱6成時，將小鯽魚逐個下鍋，炸成金黃色撈出備用。

4、蔥、姜、蒜炒出香味，加高湯、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、炸好的鯽魚，

用大火燒沸，轉小火燜40分鐘，放味精調好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。