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發表於:2024-02-23
“老爸又開始創新他的菜式了,這一次是用鹹菜來蒸多寶魚,本來以爲這種搭配會很奇怪,但是吃起來味道還不錯。我最喜歡聽熱油淋在多寶魚上滋滋的聲音。”食材明細主料多寶魚(1條)輔料鹹菜(適量)...
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發表於:2024-01-08
“鮁魚鹹香,豬肉肥美,超級下飯。吃辣的放個幹辣椒或尖椒更美味。”食材明細主料鹹鮁魚(一條)輔料十香粉(一勺)蒜(十瓣)姜(兩片)肥肉膘(一兩)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸鹹魚的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-08
“幹鹹魚是經過醃漬、晾曬等方法制作而成。醃製好的鹹魚可以清蒸、油煎、燒烤等等,因口味獨特而廣受人們的喜愛。”食材明細主料幹鹹魚(適量)豬肥肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)料酒...
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發表於:2024-01-04
“用清蒸的方法可以最大限度的保持多寶魚的營養。是一道用多寶魚、姜、蔥等材料製作的一道菜品。多寶魚是一種優質水產品,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量高,具有很好的滋潤面板和美容作用,且能...
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發表於:2023-12-31
“這道菜出於一次偶然,當時有點累,就不想弄太複雜的菜,想着雪菜本身是鹹的,就把雪菜與小黃魚放在一起醃一醃,也不用其他調味料了,再上籠蒸一蒸就成,結果意外的好吃。其實雪菜和魚真是一對好搭...
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發表於:2024-02-01
“多寶魚無小骨亂刺,出肉率非常高,魚肉豐厚白嫩,膠原蛋白含量非常高,味道鮮美、營養豐富,有很好的滋補和美容作用,常吃可以增強人體抵抗力!這也是我家餐桌上經常出現的一道原創私房菜,蒸魚非常...
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發表於:2024-02-23
“膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤面板和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。中國的食用方法爲清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚...
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發表於:2024-02-24
“上次回東北,就想吃五年沒吃過的狗寶鹹菜,這狗寶鹹菜真不好買,轉了好幾個地方也沒買着!有細心的人發現,曾經隨處可見的狗寶鹹菜現在卻十分難覓,原本的大衆鹹菜似乎成了稀缺貨。可還是功夫不...
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發表於:2024-02-28
“這道菜記不清是在哪裏吃到過了,只記得當時覺得很好吃,家裏正好有鹹魚,所以自己估摸着拿來試了一下,還不錯,就是感覺蛋液太厚了點,下次可以再搞稀點。因爲是第一次做,有做過這種做法的有經驗...
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發表於:2024-02-26
“這是有着冬天味道的一道菜,鹹魚有時處理不好,很腥,放對料就能做出很好吃的鹹魚”食材明細主料鹹海鰻(半條)輔料蔥(少許)姜(適量)蒜(適量)香菜(1棵)乾紅辣椒(2、3個)鮮紅辣椒(1個)桔子皮(少許)配料黃酒(1...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料鹹魚幹(300g)輔料料酒(一匙)蒸魚豉油(二匙)生抽(一匙)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸鹹魚乾的做法步驟1、把鹹魚泡軟洗淨,切成段。2、把蔥姜切成片、糖、及生抽和鹹魚...
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發表於:2018-08-23
雖然說鹹魚幹本身自帶味道也可以直接食用,但這樣的風險太大,因爲有些鹹魚幹不是特別趕緊或者鹹味太重,直接食用的話可能會造成腹痛或者腹瀉的症狀,所以很多時候我們都會選擇用蒸的方法。那...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料多寶魚(1條)輔料蔥(1根)姜(4片)配料油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸多寶魚的做法步驟1、將多寶魚洗乾淨,在魚肚和魚背放薑片2、上鍋蒸15分鐘,蒸出來時,有了很...
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發表於:2024-01-31
“不佔鍋的清蒸多寶,大飯店口味,年夜飯的重頭戲!過年做飯有木有覺得鍋不夠用,盤子不夠用,碗不夠用,不用鍋做多寶魚,10分鐘~大飯店的清蒸多寶也不過如此吧!!!”食材明細主料多寶魚(1000g)輔料蒸魚豉...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料銀鱈魚(適量)鹹菜(適量)輔料薑絲(適量)紅椒絲(適量)蔥絲(適量)鮮小米椒(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜蒸銀鱈魚的做法步驟1、1、鹹菜泡水裏,鹹菜留根不要葉子2、銀鱈魚洗...
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發表於:2024-01-01
“魚,爲人們所喜愛,除了它的食用價值外,還由於它是一種美好的文化象徵~在我們潮汕那一片,逢年過節少不了的一道年菜,酸菜鹹梅蒸鰻魚,魚~年年有餘!”食材明細主料鰻魚(1條)酸菜(適量)鹹梅(適量)輔料...
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發表於:2018-06-06
15到20分鐘。乾的鹹魚要用淘米水泡幾個小時,等待魚肉飽滿後再蒸15到20分鐘,時間依據魚的大小決定。剛醃的溼鹹魚則只需要泡20分鐘就可以了。鹹魚味鹹而香,受到廣大中國人民的喜愛,過年佳節...
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發表於:2024-02-25
“記得小時侯,每當二三月青黃不接的季節,家裏就把事先準備好的乾菜等拿出來應季。我母親常常會做這道【鹹魚蒸肉】給我們下飯。她說,這是一道省油又省鹽的菜哦。忽然很想吃吃這道菜,於是買...
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發表於:2020-01-17
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料多寶魚:1條鹹檸檬:幾片輔料具體步驟1.多寶魚洗淨去鰓,魚身上劃幾刀,把鹹檸檬切薄片,塞入刀縫中.鍋中水燒開,擱水架上蒸...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料鹹魚(300克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹魚的做法步驟1、食材:鹹魚(已清洗)、薑片2、將已清洗好的鹹魚放在案板上切開。3、放入盤中。...
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發表於:2024-02-05
“這是一款適合小寶貝的美食,,,最近入了些三文魚,想着應該給寶貝也嚐嚐這來自深海的美味,於是就嘗試了這款簡單的菜品。。製作簡單,比較適合寶貝們吃哦”食材明細主料三文魚(50g)雞蛋(2個)輔料水...
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發表於:2023-12-26
“多寶魚肉質肥美,處理簡單,性價比高,清蒸做法也快捷方便,既可以待客,也可以家常。”食材明細主料多寶魚(1條)輔料蔥(1段)姜(1塊)調料蒸魚豉油(2-3勺)鹽(2匙)白胡椒粉(2匙)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階...
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發表於:2024-01-11
“中國人過春節講究好意頭,當然春節餐桌上少不了“魚”。因爲魚的諧音“餘”,希望“年年有餘”。甚至魚的名稱也特別挑上吉祥名稱的,例如鯧魚寓意“繁榮昌盛”;如鯉魚寓意“得利有餘”;鰱魚...
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發表於:2024-01-01
“昨天本來計劃醃一下小黃花魚煎着吃來的。處理好魚醃上了,某人來電話說有飯局。我自己吃的少,不值當做。就放着醃製了一天,做成一滷鮮鹹魚。記憶裏小的時候,大多數的時候吃魚,都是這樣蒸着...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料多寶魚(一條)幹香菇(8朵)輔料蔥白(適量)薑片(適量)香蔥(2棵)配料油(適量)蒸魚豉油(2大匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇蒸多寶魚的做法步驟1、多寶魚洗淨,剔十字花刀,裝盤,盤底鋪姜...