關於冷凍的知識

能。小米椒是可以冷凍儲存的。儲存小米椒時先將小米椒清洗乾淨，然後將小米椒蒂摘除，再把小米椒放在陰涼通風處將誰弄乾，接着把辣椒放進保鮮袋裏密封好，最後放進冰箱就好了，之後若要用就取出...

8分鐘。三文魚是可以直接生食的，其肉質細膩不適合長時間的烹飪，因此即使是冷凍過的三文魚也只需要蒸8分鐘左右就可以了。冷凍的三文魚在蒸之前無需解凍，直接冷水上鍋蒸即可。不能熱水上鍋...

可以。苦菊是一種不耐放的食物，短期存放的話需要用保鮮膜包住放入冰箱冷藏，但是不宜存儲過長時間，最好還是儘快吃完，冷凍儲存時間過長，會影響苦菊的口感味道，食用效果會大打折扣，所以苦菊儘可...

熱水下鍋。熱水下鍋可以將冷凍的湯圓皮凝結，包裹住餡，使其不破皮。水開後加適量冷水，使其保持半滾狀態，重複2-3次即可。冷水下鍋水與湯圓一起煮沸容易破皮。煮熟可以放些糖、芝麻等配料增...

可以。當選擇把堅果冷凍儲存過後，是可以一定程度上延長堅果的存放期限的。需要再度食用堅果的時候，只需要把堅果從冷凍室裏邊拿出來提前進行解凍即可。在存放堅果的時候，是可以選擇放到陰...

可以。黃豆最早產於中國，後來慢慢流傳到世界各地，屬於糧食農作物當中很重要的一種，目前已經有五千年的種植歷史。黃豆的形狀有橢圓形的，還有近球形的。豆子的表皮很光滑，通常會用來做成豆漿...

2-3個月。做好的年糕裝入乾淨的食品袋密封放在冰箱的冷凍層，能儲存兩、三個月。冷凍條件好的話時間可以再長點，冷凍的年糕解凍的時候切記不要用溫水，要用涼水解凍，等到年糕用手捏着完全軟...

可以。新鮮銀耳冷凍後，可以解凍再烹飪。新鮮銀耳冷凍儲存時，將新鮮銀耳裝入食品盒中，密封好，放在冰箱冷凍室，可以存放三個月之久。若新鮮銀耳的數量比較多，可以分別用塑料袋包好，再放入冰箱冷...

不能。新鮮銀耳放在冰箱冷凍儲存，存放的時間過久，滋生的細菌也會越多。新鮮銀耳放在冰箱冷凍儲存時，可以將新鮮銀耳裝入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷凍室，儲存得當，可以存放三個月之久...

“香椿，季節性鮮明，過季不候，想吃又不能在正值上市季節吃個不停，最好的方法就是冷凍儲存，延長食用期。”食材明細主料香椿（適量）輔料沸水（適量）涼水（適量）保鮮袋（適量）原味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡...

半個月以上。儲存自制的南瓜餅時，需要將南瓜餅表面撒上一些麪粉，再將南瓜餅裝入食品盒或食品袋中，密封后，放在冰箱冷凍存放即可。冷凍後的南瓜餅，在吃之前，需要放在室溫解凍後，再放入蒸鍋中蒸...

“現在是榴蓮季節，到處都看見路旁擺賣榴蓮。我家人全都愛吃榴蓮，以往要吃就得去買，而且很貴吃，也不捨得買來吃。現在不用了。因爲妹夫是批發榴蓮的。隨時都有的吃。還是名種榴蓮呢！呵呵......

一個星期左右。麪條進行儲存首先要用保鮮膜密封，防止空氣中的水蒸氣進入，會加速麪條的腐敗，然後再進行冷凍，記住不能放進冷藏，因爲冰箱的冷藏裏會水汽比較多，冷凍裏面水汽比較少，而且其它食材...

脆。黃瓜冷凍後，直接吃口感會比較脆，但解凍後再吃口感就會變軟。儲存黃瓜時，可以將黃瓜用保鮮膜包好，放在室內陰涼通風的環境中存放，也可以放在冰箱冷藏儲存，存放的時間會更久一些。購買後的...

放冷藏。能儲存9-20天。泡發銀耳能製作成很多的美味菜餚，比如涼拌銀耳，銀耳紅棗湯，銀耳炒雞蛋，冰糖銀耳湯，銀耳粥，銀耳炒黃瓜，雞蛋炒銀耳，銀耳炒肉片，銀耳吃起來鮮嫩脆爽，十分的美味，在挑選銀耳的...

可以。冷凍的豌豆焯水時，直接將豌豆沸水下鍋焯燙即可。熟凍的豌豆可以直接焯燙，生凍的豌豆需要清洗後再焯燙。冷凍的豌豆是由豌豆冷凍製成的，吃的時候不需要解凍，可以直接烹飪。豌豆原產自...

可以。石榴的外形圓，裏面顆粒分明，味道酸甜可口，可以將剝好的石榴籽直接榨汁，然後進行冷凍儲存，這樣藉助冷凍室的低溫，很好的抑制細菌繁殖，可以延長食用期，若有冰凍塑料密封格子袋，也可以放入其...

1、放入溫水中浸泡一段時間，注意使用溫水浸泡放入溫水時注意用保鮮袋隔開，溫水可以加速冰凍雞肉泥的化解，但不可使用沸水，否則會導致雞肉泥表層被燙熟而內裏依然是冰。2、放入微波爐中啓動...

15分鐘。凍過的餃子會比較的硬，所以煮起來會更耗時間一些，把餃子煮着浮在水面即可出鍋，餃子除了能煮着吃外，還能煎着吃，蒸着吃。餃子還有很多不同餡的，比如韭菜雞蛋餡，白菜豬肉餡，蝦肉玉米餡，香...

可以。西葫蘆可以放在冰箱冷凍儲存，但是可能會影響西葫蘆原本的口感，因爲冰箱裏面溫度比較低，西葫蘆長時間在低溫環境下會被凍壞，而且營養成分容易流失，從冰箱拿出來後的西葫蘆更容易壞，所以...

不可以。幹銀耳通常情況下不建議放在冰箱裏冷凍儲存，因爲冰箱裏含有一定的水分，幹銀耳吸收水分後體積會變得膨脹，顏色變淺，加速幹銀耳的變質。幹銀耳的儲存方法建議放在陰涼通風處，避免太陽...

能存放1-2個月。香椿放在冰箱裏冷凍儲存前要焯水後再儲存，這樣儲存不容易變質。香椿還可以用食用鹽醃製後裝在玻璃罐裏或者罈子裏存放，這樣儲存香椿芽也不容易變質。香椿能做很多的美食，...

曬乾。冷凍黃花菜時可以先將其曬乾，這樣可以鎖住黃花菜的有益成分，防止黃花菜被凍壞。可以把曬乾的黃花菜用保鮮袋密封起來直接放在冰箱冷凍儲存，注意要等黃花菜徹底曬乾後纔可以放在冰箱...

不好吃。紅燒肉冷凍之後口感會變差，最好加熱之後且再加入少量的調味品再食用。紅燒肉在冰箱中最多儲存10天左右。放入紅燒肉炒至微黃再加入冰糖或紅糖翻炒，加水大火轉小火煮40-60分鐘即...

冷凍。若是短時間儲存黃粑可以放進冷藏室儲存，若是長時間儲存黃粑可以放進冷凍中儲存。黃粑是用糯米蒸出來的。做法與糉子很相似。黃粑可以蒸熟之後直接使用也可以將黃粑拿出來然後切片...