關於燒烤的知識

“在我一路“過關斬將”的歷史裏，空氣炸鍋一直作爲我的終極BOSS存在着。可是，忽然有一天，我就那麼突然的擁有了它，愣是讓我激動了一宿啊。作爲油炸食品愛好者，我立馬醃製了排骨、兔腿、帶魚...

“家裏也能吃烤饅頭。”食材明細主料饅頭（2個）輔料燒烤料（適量）鹽（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤饅頭塊的做法步驟1、饅頭切塊。2、熱鍋冷油滑鍋，放入饅頭塊，小火煎烤，...

“我們經常看韓國電視劇或者電影，想必對劇中的韓式美食情有獨鍾，今天我來介紹一下家庭怎麼做韓式燒烤，還不失其中的“韓國風味”。韓國風味一般是甜、鮮、香、蒜味濃郁，具有濃郁的甜香氣息...

“週末大燒烤，特地買了個頭較大的冰凍蝦（這裏沒鮮蝦賣），解凍後加香草調料醃製，香草的特殊芬芳夾雜着原始的炭香，好正好正！”食材明細主料冰凍蝦（約12只）調料迷迭香（1/4小匙）百里香（1/4小匙）羅勒（1/4...

“路邊的燒烤你別擺，你別擺······再看我，再看我，就把你吃掉······燒烤是一種總會讓人惦記、留戀的食物，燒烤的味道能喚起一羣人的嗨翻，腦補一下燒烤都能激起味覺的跳動，總之燒烤...

“夏天到了，往往食慾不佳，燒烤成了備受青睞的美食，但是外面的燒烤實在是吃着不放心，在家做一道燒烤排骨，美味又營養，並且只需要用到炒鍋，做法非常家常，但味道卻不一般。”食材明細主料豬肋排（45...

“說起燒烤味的美食，那真是使俺垂涎欲滴，也許是喜歡孜然的味道，它有一種淡淡的燒烤味，凡是孜然做的菜我和家人都比較愛吃。這道孜然土豆燜牛肉，是一道俺家非常受寵的菜，衆人皆愛。其實孜然土...

“在老家的時候，路邊有很多賣燒烤的小攤。每攤都有這種土豆條。以前的東西便宜，一塊錢就有一快餐盒。我那會是吃這個上癮，現在回想起來，還真有點怕，別的不說，就那個油，咱就不放心了。在家做什...

“燒烤肉肉不管是烤什麼都是那麼的誘惑，尤其是烤雞翅，第一次做不但做了新奧爾良口味的，還特意做了【香辣烤翅根】。家裏還有很多的【大喜大烤肉料】怎麼也要消耗了不是，依然是用烤好的雞配...

“在海拉爾旅遊時曾經吃過烤羊蹄，現在回想起來還流口水呢，那個香呀！不能只流口水啦，自己動手，豐衣足！我這人就是勤快^_^”食材明細主料羊蹄（10只）輔料白芷（4g）姜（10g）八角（3顆）幹辣椒（3個）花椒（10g）桂皮（5...

“平時挺喜歡吃燒烤的，但是外面賣的燒烤既不衛生，也不健康，其實在家裏也可以自己做燒烤吃，用的是真材實料，愛吃什麼都可以串起來烤，只要有煎烤機就可以了，煎烤機其實也是電餅鐺，我用的這款可以...

食材明細主料雞翅膀（6個）輔料鹽（適量）蜂蜜（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）叉燒醬（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨改一下刀方便醃製更入味。2、雞翅加...

“燒烤汁是新型複合調味品，呈黑褐色，味鹹鮮香濃。燒烤汁是以多種天然香辛料的浸提液爲基料，加多種輔料調配而成。具有鹹、甜、鮮、香、薰味，能增加和改善菜餚的口味，還能改變菜餚的色澤、焦...

“以前做烤雞翅都是用烤箱的，但肉質相對有點柴，就次試了下用電陶爐烤，成品肉質鮮嫩多汁。”食材明細主料雞中翅（若干）輔料鹽（少許）料酒（若干）蠔油（若干）蔬之鮮（若干）洋蔥（若干）蔥（若干）椒鹽（若干）雞蛋（一個...

“懷念童年的味道，香香的炒飯。”食材明細主料剩米飯（1盒）輔料牛肉絲（適量）蘑菇（5個）青豆（適量）配料蔥（1根）橄欖油（適量）鹽（適量）燒烤醬（適量）糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“天漸熱，傍晚已到處是燒烤飄香，聞着就讓人很有慾望。出去旅遊悟出了一條真理，最好的飯就是方便麪跟燒烤。不管走到哪裏燒烤都是一個味。我想沒有一個人不愛吃燒烤吧？雖然專家們整天說燒烤...

“在海外的我們饞家裏的燒烤了。在沒有炭火和烤架的時候，這是一個不錯的簡易燒烤方式。”食材明細菜品鵪鶉蛋（6個）花菜（1朵）包菜（3片）土豆（1個）脆皮腸（2根）蘑菇（6朵）調料孜然（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適...

“新冠病毒曼延到米國，有些教堂、公司和學校等公共場所都停止活動和開放，蹲在家也該找點東西來玩玩不是?燒烤爐是領導的大玩具，剛好天氣清朗，在後院燒烤豬排、香腸和蔬菜等，好玩又有得吃。...

“和燒烤攤一樣味道的金針菇。非常喜歡吃燒烤的金針菇老公不許我吃燒烤攤上的。只能自己DIY了，味道基本一樣😂。”食材明細主料金針菇（1把）輔料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）椒鹽（適量）五香粉（適量）葵...

“簡單易做，孩子還愛吃的一道菜，比外面的燒烤要衛生。”食材明細主料雞心（300克）孜然（1茶勺）輔料燒烤料（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒烤料炒雞心的做法步驟1、冰箱裏拿出雞心解凍2...

食材明細主料蒜蓉辣醬（適量）輔料蠔油（適量）水（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒烤醬的做法步驟1、兩罐蒜蓉辣醬，倒入鍋中2、放點蠔油，攪勻，少放點水3、最後放白糖，我不愛吃辣，我放...

“貓在家裏玩起了燒烤，除了烤肉，還可以烤瓜，當烤完肉後留下的汁和精華，烤蔬菜最好了，特別是茄子，象海綿似的特別吸汁，吃起來那麼感覺呀，都不知道怎麼形容，一大個兒的茄子，都被俺吃完了。”食材明...

“適合夏天吃，簡單又營養”食材明細主料燒烤料（適量）雞腿（兩個）輔料蔥（適量）姜（兩片）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燒烤味雞腿卷的做法步驟1、把雞腿剔骨後用刀背敲...

“在家也能做出大排擋味道的大蝦。”食材明細主料鮮蝦（400克）洋蔥（1個）輔料菜籽油（1/3湯匙）料酒（2茶匙）燒烤醬（2茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）鹽（1/3茶匙）小蔥（5根）老薑（少許）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒...

食材明細主料排骨（500g）蒜（適量）輔料叉燒醬（3湯匙）蠔油（2湯匙）油（1湯匙）黑胡椒粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香叉燒烤排骨的做法步驟1、準備材料2、排骨斬長條，洗淨先放開水...