燒烤排骨怎麼做|燒烤排骨的做法

“夏天到了，往往食慾不佳，燒烤成了備受青睞的美食，但是外面的燒烤實在是吃着不放心，在家做一道燒烤排骨，美味又營養，並且只需要用到炒鍋，做法非常家常，但味道卻不一般。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒烤排骨的做法步驟

• 1、新鮮的豬肋排，加清水浸泡1h，泡出血水
• 2、浸泡好的排骨瀝乾水分
• 3、排骨加鹽、十三香、燒烤料拌勻，裹上蛋清和玉米澱粉醃製1h
• 4、鍋中加入食用油，大火燒至七成熱，下入排骨後傳中小火炸排骨，炸至微微泛黃撈出
• 5、這是炸好的排骨圖片，然後繼續開大火，燒到油開始冒煙了，下入排骨復炸
• 6、復炸後的排骨表面金黃，非常漂亮
• 7、鍋中留少許底油，燒熱後，加入蔥花一半的洋蔥絲翻炒
• 8、下入排骨煸炒
• 9、加入另一半的洋蔥絲，煸炒至斷生，撒上孜然面和孜然粒即可出鍋，如果你喜歡吃辣的，可以撒點辣椒粉