關於辣炒手撕茄的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘辣炒手撕茄是大家都喜歡的菜了，從小我們就喜歡吃茄子，小時候家裏人還會說茄子皮還是防蚊子的呢，相信這是大家都有的一個...

食材明細主料茄子（適量）肉末（適量）蒜頭（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）蔥（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末炒手撕茄子的做法步驟1、食材：茄子，肉末，蒜末，蔥。2、茄子表皮洗乾淨，切掉兩...

食材明細主料茄子（適量）小米椒（適量）蒜瓣（適量）生薑（少許）蔥花（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油版手撕茄子的做法步驟1、將茄子對半切開，裝在盤子裏。2、入蒸鍋，隔...

“包包菜又名圓白菜，書上說圓白菜具有強抗氧化效力，每週吃一次包白菜可以預防胃癌和乳腺癌，圓白菜中特殊的抗氧化物3－吲哚甲醇能加速機體清除可導致乳腺癌的雌激素；圓白菜含有豐富的葉酸，葉...

“茄子很吃油，吸了很多油的茄子，雖然好吃，但總覺得有些膩，偶爾從電視上看到大廚教做的無油茄子，也嘗試着做了一回。”食材明細主料茄子（適量）輔料薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒（適量）雞精（適...

食材明細主料雞腿（一個）輔料白芝麻（適量）蔥（兩根）自制辣醬（一勺）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）麻油（適量）胡椒粉（適量）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麻辣手撕雞...

“茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。”食...

食材明細主料茄子（一條）輔料蔥（適量）蒜（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）糖（適量）油（適量）胡椒粉（適量）耗油（適量）醬油（適量）香醋（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸手撕茄子的做法步驟1、茄...

“從小喜歡茄子，名副其實的家常菜，簡單易學。”食材明細主料茄子（2個）去皮五花肉（一塊）輔料老抽（一調羹）生抽（兩調羹）香菜（2根）蔥（適量）八角（1個）花椒（一小撮）鹽（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒（工...

食材明細主料茄子（一條）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）調料油（適量）醬油（少許）糖（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、準備紫茄子一條，蒜末，蔥花。2、將紫茄放入鍋裏蒸熟約10分鐘...

食材明細主料嫩圓茄子（500克）輔料大蒜（4顆）配料甜麪醬（適量（或黃豆醬））白砂糖（適量）鹽（適量）色拉油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香手撕茄的做法步驟1、茄子去皮，先撕成四瓣，再撕成小條，蒜...

“口感軟糯，冰涼爽口，麻，辣，鹹，香，酸，甜，夏日之絕佳選擇”食材明細主料圓茄子（2個）輔料芝麻醬（40g）蒜（幾瓣）生抽（10g）醋（20g）白糖（20g）麻辣油（5g）香油（10g）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手撕蒸茄子的做法步...

“包菜也就是捲心菜用手撕代替刀切，味道更鮮美。這是一道快手炒菜鮮辣脆爽，下飯神器。”食材明細主料包菜（300g）朝天椒（適量）輔料鹽（適量）蠔油（少許）雞精（少許）花生油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料茄子（1條）輔料青辣椒（少許）紅辣椒（適量）調料紅油（少許）芝麻（少許）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄條的做法步驟1、茄子選一個長條粗狀，切二刀，分成三段，中間對半切開，冷水下鍋蒸...

“杏鮑菇被稱爲平菇王,具有杏仁香味和鮑魚的口感，適合保鮮、加工.杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。可以提高人體免疫功能，還具有降血脂、降膽固...

食材明細主料白菜（適量）蒜（適量）姜（適量）洋蔥（適量）辣椒麪（適量）青蘿蔔（半個）蘋果（1個）輔料鹽（適量）白糖（適量）中辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕辣白菜的做法步驟1、白菜劈半清洗；2、撕成片不要撕太...

“蒜泥手撕茄子是一道簡單的家常菜。天氣轉熱，吃涼拌菜的機會多了起來。今天用來盛茄子的是一隻新買的花盤子，於是把茄子也盤成了花的形狀，竟然很賞心悅目。其實身邊處處有美食，美器，美景，看...

“我家的晚餐，冬瓜湯，拍黃瓜，肉末胡蘿蔔，香烤茄子，手撕茄子，之前已經介紹了香烤茄子的做法，是不是簡單又好吃，現在來說一下手撕茄子的，我們這邊的口味偏酸甜辣的，辣味佔的比重較大，甜味基本吃不出...

食材明細主料包菜（1個）輔料小米辣（3個）湖南特產豆角幹（2勺）調料蒜頭（2個）蠔油（2匙）醬油（1匙）鹽（半匙）花生油（3匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒手撕包菜的做法步驟1、包菜對比半切開去中間梗...

“簡單版蒜泥茄子”食材明細主料茄子（250克）輔料蒜頭（兩粒）海鮮醬油（少許）芝麻油（少許）剁椒醬（少許）小蔥（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨切長條2、上蒸鍋，大...

食材明細主料茄子（4個）輔料大蒜（4個）香蔥（適量）食鹽（1勺）味精（少許）生抽（2勺）醬油（2勺）食醋（1勺）油辣子（一勺）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌手撕茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨。2、放入蒸鍋，大火蒸...

“一顆放軟了的老白菜幫子，也不能丟啊，外皮軟軟的，用來做手撕白菜再好不過，放入多多的尖椒，香辣好過癮啊。”食材明細主料白菜葉（適量）輔料乾紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘...

“最近很忙，還在回家的路上，天就黑了。想吃的營養一點，又不想在外面吃，所以我通常都是炒鍋里弄一個葷菜，蒸鍋裏面弄一個素菜。也因此，我愛上了手撕這種做法。”食材明細主料茄子（一條）輔料薑末...

食材明細主料茄子（300g）輔料蒜瓣（適量）調料豬油（少量）醬油（少量）蠔油（少量）鹽（少量）蒜香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手撕炒茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨上鍋蒸。2、蒜瓣切好。3、茄子蒸好撕小...

食材明細主料紫茄子（適量）豬肉（適量）紅椒（適量）蔥（適量）蘿蔔乾（適量）輔料蒜茸（適量）醬油（適量）生粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）豬油（適量）水（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子對...