1、煲好的米饭。
2、榨菜、牛肉丝、青椒丝、蒜片。
3、芡汁。
4、将牛肉丝放点盐、酱油、淀粉、料酒、油拌匀。
5、起锅热油,爆香蒜。
6、倒入牛肉丝炒至变色。
7、将炒好的牛肉铲至一边,下榨菜和青椒炒至断生。
8、倒入芡汁。
9、大火烧至沸腾。
10、盛好米饭。
11、将榨菜牛肉青椒丝铲入米饭表面,盖浇饭完成。牛肉嫩滑,青椒榨菜特别下饭。