“肉末豆腐很下饭。”
1、准备好材料。
2、豆腐切块放淡盐水中浸泡十分钟。
3、香菇切丁,葱姜辣椒切末。
4、热锅凉油,放入肉末煸炒。
5、煸炒至肉末变色,烹入料酒炒匀,放入豆瓣酱、葱姜末辣椒、香菇炒出香味。
6、加入蚝油、酱油、和少许白糖。
7、炒匀后加入豆腐块加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
8、焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
9、汤汁收浓关火撒上葱花。
10、盘中盛入米饭,浇上香菇豆腐就可以了。