“元宵节过后,家里剩不少的汤圆,提前一晚泡上花生、红豆和豌豆,第二天用多可必料理机粉碎后加上面粉和面,做成了杂粮汤圆包”
1、提前泡好的红豆、花生和豌豆用料理机粉搅拌成带小颗粒粉状,倒入面包机,加入面粉和酵母,启动搅拌功能13分钟即可。
2、这是搅拌好的面团。
3、这是发酵好的面团。
4、把发好的南团分成十一等份,用手把面团稍微按扁后,把汤圆直接包上,静置30分钟。
5、蒸锅笼屉刷上食用油,把二次发酵的面团放入上锅蒸,上汽后蒸十五分钟,这是蒸好的汤圆包。
如果想要包子大一点的话,就购买大一点的汤圆,我买的是500克一包的小汤圆