关于上锅的知识

15~20分钟。通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟，但是不能马上拿出来，需要关火之后继续焖5~10分钟，这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出，红糖发糕会因为突然收到冷空气...

八到十分钟。时间的长短跟鲍鱼的大小，火候掌握有关。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，需要在高温条件下才能使鲍鱼的营养成分析出，也要把握时间，时间不能过长，容易使鲍鱼的肉变老，影响口...

“它油润的色泽，嫩滑的口感，让人着迷，骨头一嗦就就能分离，美味不油腻，满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱，豆豉、蒜蓉的加入，豉香浓郁、咸鲜入味，也是超级下饭的。当然，也可以根据自己...

冷水。蒸包子需要冷水上锅蒸，蒸出来的包子口感会更萱软。包子冷水下锅，水开后蒸十分左右即可。蒸包子的时间不宜过久，以免包子塌陷，影响口感和美观。包子是传统的面食，制作的食材包括面粉、...

15-20分钟。生海带分为两种，一种是经过泡发的，这样的海带放到高压锅里面，等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透；而另外一种是已经经过水泡发的海带，这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即...

绝大多数螃蟹生活在海里，也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃，那么，螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久...

十五至二十分钟。包子的馅料、大小不一样，蒸制的时间也会稍有不同。包子在蒸之前需要进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后不要着急掀开锅盖，以免包子瞬间受冷，引起塌陷。...

5分钟左右。看豆腐块的大小决定，切的大块一点的豆腐，可以稍微延长到7分钟，切的小块的豆腐，就大概蒸5分钟也就可以熟透了。蒸豆腐的时候不需要放水，因为豆腐本身就会自己出水，加入太多的水，容...

小笼包是中国的传统点心，尤其是南方，早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢？相信很多人其实并不知道具体蒸的时间，今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间...

热水上锅蒸。制作粉蒸肉需要热水上锅蒸，蒸制半个小时左右，蒸出来的食材才会软糯。粉蒸肉是江西的菜品，是四川、湖南、江西、浙江等地比较普遍的美食。粉蒸肉是用五花肉、羊肉、蒸肉粉、生...

这要看蒸饺是冷冻蒸饺还是新包的蒸饺，冷冻蒸饺那就要冷水上锅蒸，让它在锅中慢慢化冻，这样蒸饺不容易破皮。若是才包的蒸饺，那就要开水上锅蒸，蒸出来的蒸饺才会有韧性，才包的蒸饺用冷水蒸，容易...

15至20分钟。蒸饺子开水上锅需要蒸多长时间首先要看蒸饺的馅料和包制的大小，素馅和包制较小的蒸饺上锅蒸的时间用得最少，只需要15分钟左右，若是肉馅和包制大一点的蒸饺就需要蒸久一点，免得...

冷水。饺子也叫做角子、娇耳，是中国传统的特色食品，用来作为小吃、点心、早餐等。保存饺子的方法有以下几种：1、生饺子。可以在隔板上铺一层保鲜膜，饺子排列摆好，放入冷冻室中保存，等20分钟，...

我们在制作美食的时候，有的时候会将他们给蒸熟，但是在真的这个过程中，我们需要用一些容器将他们给装起来，那么有些人就想要问一个问题，玻璃碗可以上锅蒸吗?一、玻璃碗可以上锅蒸吗玻璃碗其...

热水。冷水蒸米发糕会导致米发糕在蒸制的过程中吸收过多的水分从而导致发糕破损等情况，而开水蒸制可以使米发糕快速定型，也不会出现表皮破裂凹陷等情况。可以在米发糕的面糊中加入大枣、...

开水。蒸蒸饺大约需要十五到二十分钟，锅中的水沸后放入蒸饺即可，在蒸的时候，可以在笼屉上刷上一层薄油，避免蒸饺出现粘底的情况。放入蒸饺时，每个饺子间要留有一定的间隙，避免粘连。蒸熟的蒸...

热水。在蒸米糕时，用热水上锅可以让蒸米糕的味道更松软。当用冷水下锅时，很容易导致米糕不成形。毕竟在加热过程中，是会产生蒸汽的。在蒸米糕的时间控制上，蒸20-25分钟后即可食用。当米糕...

开水上锅蒸。刚刚包好的饺子若冷水下锅就容易发生粘连、破皮这些情况。但热水下锅的话，则会因为加热比较快，所以蒸出来饺子不容易破皮，味道也会更加鲜美。但是冷冻的饺子是可以放在冷水里...

15-20分钟。包子的馅料不同，冷水下锅蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前可以进行二次醒发，蒸出来的包子会更加松软。蒸好的包子，可以焖3-5分钟再掀开锅盖，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩...

需要醒发。面包醒发就是一个发酵的过程，没有醒发的面包不够蓬松，味道不够美味。经过醒发的面包膨胀起来，有一次发酵法，二次发酵法等发酵的方法，各有各自不同的特色。面包种类繁多，不同品种的...

是。粉蒸肉是冷水上锅蒸，大概蒸半个小时就可以了，蒸制粉蒸肉的时候还可以配一些配菜，例如土豆南瓜、红薯等。蒸粉蒸肉的时候要选用肥肉相间的五花肉，这样蒸出来的粉蒸肉吃起来肥而不腻，口感...

15-20分钟。包子的馅料不同，蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后，可以关火，焖5-10分钟，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩现象，而且...

水开后15-20分钟。主要根据包子的大小及多少适当的调整时间，包子越大肉馅越多蒸的时间就越长，但蒸包子的时间不宜过长，否则吸收过多的水蒸气会影响包子的食用口感。刚蒸好的包子不要立即...

冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过...

6分钟左右。通常生蚝和扇贝蒸煮6分钟左右就可以了，但具体操作时跟所选蒸煮工具有关，高压锅蒸煮时间比汤锅蒸煮时间相对来说短一些，生蚝扇贝的个头小的话所需时间也要适当短一点，蒸煮过程中...