1、面粉加酵母。
2、加水,揉成光滑柔软的面团。
3、用碎肉机绞碎,超级方便,十几秒完成。
4、红薯粉条提前加温水泡软。
5、白菜洗净,切宽条。
6、泡软的粉条切小丁。
7、绞碎的白菜攥干,和粉条丁放到一起,加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。
8、拌匀即可。
9、猪油渣适量。
10、切碎备用。
11、发好的面团均分成小剂子,揉圆,松弛几分钟。
12、取剂子擀成包子皮。
13、包入馅料,孩子不吃猪油渣,包成饺子形状,以做区分。饺子特别大,两个足够孩子吃了。
14、剩下的馅料里加猪油渣,拌匀。
15、取包子皮,包适量馅。
16、包成包子,另外还做了几个糖三角。再次饧发十多分钟,开大火蒸,上气后蒸15分钟。
17、蒸好的包子。
18、还有糖三角。