1、鸡蛋打入碗里。荠菜焯水后挤去多余的水份。
2、鸡蛋加盐搅散,荠菜切碎后加入鸡蛋里拌匀。
3、锅烧热油后放鸡蛋液炒散。熟后关火用铲子在铲碎。
4、鸡蛋弄好后放入蒸好的大米饭,撒入黑芝麻拌匀。
5、即食海苔从中间剪开,一片分成2份。
6、把小汤勺里盛满米饭,用铲子压实,磕到盘子里,做成饭团。
7、用海苔片包住饭团即可。
荠菜可以换成其它绿色蔬菜。