“#米饭#,剩米饭的又一次花丽转身。”
1、圆茄子从四分之三处切开,挖出内瓤备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮切粒,洋葱切碎。
3、葱切碎。
4、热锅凉油,爆香葱碎。
5、放入胡萝卜翻炒均匀。
6、加入洋葱炒香。
7、加入黄瓜炒匀。
8、放入晾凉的米饭。
9、加入盐、蚝油调味。
10、圆茄子上蒸锅蒸15分钟,取出晾凉。
11、炒好的饭盛入茄子,另四分之一茄子当盖盖上,入烤箱上下火150烤30分钟。
12、取出,揭盖。
13、成品。