“这款汤必须是活鸡宰杀现做,不焯水,用紫砂锅炖几小时,不添加任何调味品,那叫一个香呀,加了佐料的,味道就变了哈。而且,必须用纯净水,别问为什么,跟泡茶一个道理。”
1、在活禽店买的芦花大公鸡,商家给宰杀好,拿回来洗净。洗一朵灵芝。
2、放紫砂煲中。
3、放纯净水。
4、水差不多和食材持平。
5、选自动控制。
6、炖3小时的样子。
7、取竹荪。
8、买来忘了,过了一年了,看见美友的竹荪汤突然想起来了。
9、取几朵洗净。
10、放鸡汤内。
11、再炖1小时即可。
12、成品。