“丝瓜清炒的家人都不大喜欢,于是尝试了这种做法,没想到很受欢迎,大人孩子都爱吃。”
1、就这几样
2、葱、姜切末。
3、丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水泡着。肉馅加酱油、香油少许水搅匀,加葱姜末、少许盐和面包渣搅上劲儿。
4、团成小丸子下锅炸至七成熟。
5、盛出丸子,锅里留底油用葱花炝锅后,加入丝瓜块加少许酱油翻炒均匀。
6、加一碗水下丸子煮开。
7、加盐和少许糖调好味道下粉丝。
8、汤收的差不多即可出锅。
肉馅里加入些面包渣,做出的丸子会很松软,也容易成型。