“用橄榄油炸香大蒜,炸至蒜片至金黄色,连油加蒜浇在蒸熟的杏鲍菇上,蒜香扑鼻。”
1、准备材料,杏鲍菇洗净,对切2半,放入蒸锅中,中大火蒸十分钟;
2、红椒洗净,切一半,切细丝,待用;
3、蒜切片;
4、把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里,待用;
5、蒸好的杏鲍菇,拿出放在盘子上稍微放凉;
6、用手撕成细细的长条;
7、红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起;
8、浇上调好的料汁;
9、蒜片放在饭勺里,放入一汤匙的橄榄油;
10、饭勺坐在火上,极小的火加热,加热至蒜片变成金黄色;
11、把油、蒜片浇在杏鲍菇上;蒜香味扑鼻;
12、吃的时候拌匀即可。
杏鲍菇上锅蒸十分钟,从开锅开始计时。