“炸丸子放蚝油.豆瓣酱.花雕酒.鸡蛋不放水,这样口感球弹.劲道非常好吃,炸完了以后油也不会变色,而且炸的时候也不会油噼里啪啦到处乱蹦,丸子也金黄漂亮。”
1、猪肉放入料理机打好。
2、香菇.胡萝卜.豆腐准备好。
3、葱姜洗净。
4、葱姜切好放入肉馅中。
5、香菇.豆腐,胡萝卜切好放入肉馅上面。
6、放入所有调料。
7、最后放入面粉,淀粉。
8、向一个方向拌匀,醒10分钟。
9、油温6成热,用勺子一个一个放入锅内。
10、丸子飘起来,颜色也金黄色就炸好了,喜欢吃脆的可以付炸一次,外面香脆.里面肉香球弹。
11、非常香脆好吃的丸子,趁热赶紧吃起来。