1、材料:丝瓜、辣椒酱、葱姜。
2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。
3、葱姜切碎。
4、起锅热油、爆香葱姜。
5、放入辣椒酱,小火煸炒出红油。
6、放入丝瓜煸炒。
7、炒至丝瓜塌秧,放入盐调味。
8、加少许水煨制1分钟。
9、加味精提鲜,即可关火。
10、出锅装盘。