“秋季是板栗上市的季节,今来道:香菇板栗烧五花肉,色泽金黄,口感鲜香粉糯,与香菇,五花肉完美融合,味道棒极了!”
1、五花肉加料酒焯水后切成块备用,姜片备好。
2、香菇洗净提前泡发好,撕成小块备用。
3、板栗剥去外壳备好。
4、热锅冷油,下姜片煸炒片刻。
5、放入五花肉煸炒至金黄色,逼出油脂,盛出多余油脂。
6、加入适量生抽,下香菇,板栗翻炒一分钟。
7、加入适量热水及少许老抽,盐大火烧开转中火焖煮廿分钟(其间翻炒一至两次)。
8、待汤汁快收时即可关火。
9、即将出锅装盘。
10、成品图。
11、成品图。
香菇洗净提前泡发好!板栗洗净用刀划开口子,加入清水烧开十分钟后,捞出过冷水泡一会儿,很好剥壳哦!