双米肉丸怎么做|双米肉丸的做法

“一道既可当主食，又可当菜的美味，QQ的米里面包裹的是香嫩嫩的肉丸，因为用的是外脊肉，吃到嘴里没有一丝肥腻的感觉。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双米肉丸的做法步骤

• 1、将黑米和糯米用水泡一天。

• 2、将泡好的黑米与糯米混合

• 3、肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。

• 4、用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。

• 5、将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。

• 6、蒸好后，略闷出锅。

• 7、装盘食用即可。

小窍门

1、黑米一定要提前泡发，否则不容量蒸透。
2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。