“这个是两人份的量哦😊”
1、蒜头去衣,切片
2、肉丸也切片
3、米粉用温水泡一下
4、青菜洗净,沥干待用
5、锅中倒入适量油,爆香蒜片
6、倒入肉丸,煸炒一下
7、加入洗好的青菜
8、撒入盐,翻炒一下
9、倒入3~4大碗水
10、下入泡软的米粉,搅拌一下,大火烧开后转中小火焖煮
11、待米粉变软熟时,撒入黑胡椒粉
12、出锅前滴入少许生抽即可
这个江西米粉比较硬,煮之前一定要用温水泡软。要是换其他比较好熟的米粉,可以不用先泡。